Otero, Belén

Belén Otero Iglesias, nacida en A Coruña (1978). Cursó sus estudios de bachillerato en León y Madrid. Es Licenciada en Derecho por la Universidad Complutense de Madrid y, simultaneamente a la carrera, realizó un Máster en Bolsa en el I.E.B. (Instituto de Estudios Bursátiles) de 5 años de duración. Actualmente es Directora de una sucursal de una Entidad de Crédito de Madrid. A raíz de su afición por la cocina, empieza a editar en abril de 2010 el blog de recetas Cocinar para 2 y en el primer aniversario recopila las 162 recetas publicadas en un libro autoeditado. Cocinar para 2. Recetas irresistibles es su segundo libro de cocina, y con él se inicia la colección Pigmalión Al Dente.